“Vad händer det om man använder samma engångshandskar när man städar och när man lagar sallad?”

När man städar överförs mikroorganismer (t.ex. bakterier, virus, parasiter och svampsporer) i omgivningen till engångshandskarna. En del av mikroorganismerna kan vara sjukdomsframkallande. Ifall man sedan använder samma handskar när man t.ex. skär grönsaker överförs mikroorganismerna från handskarna till grönsakerna. När man sedan äter maten hamnar de istället i magen där de i värsta fall kan orsaka orolig mage eller matförgiftning. En del virus, bl.a. norovirus som orsakar magsjuka, sprider sig lätt på det här sättet och det är därför viktigt att alltid tvätta händerna/byta handskar innan man börjar laga mat.

Källor:

https://www.ruokavirasto.fi/sv/privatkunder/information-om-livsmedel/hantering-och-forvaring/handtvatt/
https://thl.fi/sv/web/infektionssjukdomar-och-vaccinationer/sjukdomar-och-bekampning/sjukdomar-och-sjukdomsalstrare-a-o/norovirus